1. 紅色記憶中的80年代

在這個(gè)革命歲月的80年代，由于特殊的時(shí)代背景，茅臺(tái)酒成為了廣大群眾追求的一種奢侈品。1986年，茅臺(tái)酒正式進(jìn)入了千元時(shí)代。這個(gè)時(shí)期，茅臺(tái)酒的需求量激增，為了滿足市場(chǎng)需要，茅臺(tái)集團(tuán)開始推出茅臺(tái)液來填補(bǔ)市場(chǎng)空缺。

2. 80年代茅臺(tái)液的原貌

80年代，茅臺(tái)液還沒有那么碧綠如玉，也沒有那么凈澈晶瑩。相反，茅臺(tái)液從外觀到口感都顯得粗糙，有些糊狀甚至帶有一些泥沙，口感也不如現(xiàn)在細(xì)膩順滑。但是，茅臺(tái)液的出現(xiàn)，填補(bǔ)了當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上的空缺，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。

3. 80年代茅臺(tái)液的生產(chǎn)工藝

當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)液生產(chǎn)工藝也和現(xiàn)在不同，其中一個(gè)最大的區(qū)別是不經(jīng)過酒坊窖池的陳釀和水質(zhì)淋洗等中間環(huán)節(jié)，直接使用酒廠原漿，揮發(fā)出的酒精加上白糖調(diào)和而制成。由于廣大消費(fèi)者的需求很大，需求量超過酒坊的陳釀能力。茅臺(tái)液的生產(chǎn)看似簡(jiǎn)單，實(shí)則需要精湛的技藝，并需在特定時(shí)間、溫度等條件下制作，因此受限于這些條件，茅臺(tái)液的量也是十分受限的。

4.80年代茅臺(tái)液的文化屬性

其實(shí)，茅臺(tái)液更多的是一個(gè)文化的象征。在80年代，仍然頗具紅色色彩的中國(guó)，茅臺(tái)酒作為一種奢侈品，被許多人重新認(rèn)識(shí)。正是因?yàn)槊┡_(tái)酒代表著一種身份和地位，成為當(dāng)代文化中的一個(gè)重要組成部分。茅臺(tái)液的產(chǎn)生是中國(guó)釀酒文化的升華，也讓茅臺(tái)在中國(guó)酒類市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟，成為了高檔酒市場(chǎng)中的佼佼者。

在80年代的茅臺(tái)酒市場(chǎng)上，茅臺(tái)液孕育了中國(guó)酒文化的發(fā)展，茅臺(tái)液的原貌也稱得上真正的老茅臺(tái)，更是象征著那個(gè)紅色的年代，人們心中不可磨滅的紅色記憶。隨著時(shí)間的流逝，茅臺(tái)液也在不斷地變化和升華，而它的傳承和保護(hù)也成為了社會(huì)各界共同的責(zé)任和義務(wù)。